リンゴは寒くないと赤くならない

リンゴは寒くないと赤くならない。実の中のアントシアニンという成分が赤くなる要因。気温が下がり、紫外線が実にあたることで赤くなるという仕組み。

最近の温暖化で赤くならないりんごの実が増えているのだとか。そりゃまあ温暖化というくらいだから、温度が下がらないのは仕方ない。仕方ないけど、赤くないりんごは商品価値が下がってしまうのだとか。多少色が青くても甘さは変わらない。日本人のいけない面がこんなところに出てしまっている。青いりんごが加工用に回されると、その分だけ赤いリンゴが減るのは道理。減ると値段も上がりやすくなってしまうのも道理。味が同じなら青くなくてもいいじゃないかと私は思う。販売店がその旨を適切にアナウンスすれば済むだけの話だ。

形はいいけど農薬付けの作物を尊ぶとか、皆さんおかしいよ。本質を見つめましょうよ。

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